Хранение вина и прочего алкоголя
Как правильно хранить вино и создать винную коллекцию
Тип вина: Красное сухое.
Год урожая: 2013.
Страна: Франция
Регион: Долина роны (Кот дю Рон Вилляж).
Виноград: Гренаш, Сира.
Где хранилось: Подвал частного дома
Условия хранения: Отличные
1-я дегустация — Май 2016 года.
Ароматика: подвяленные красные ягоды, еле-заметные нотки спелой вишни, еле-заметные нюансы темных слив, легкая минеральность, еле-заметные цветочные нюансы, соломенные нотки, оттенки сухих трав, еле-ощутимые специи. Читать далее
Немаловажным фактором правильного длительного хранения вин служит использование качественных и оптимально сделанных винных стеллажей.
В этой статье мы с вами рассмотрим именно отдельно стоящие стеллажи (не включая стеллажи и полки внутри готовых винных шкафов) для подвалов и винных помещений, профессионально оборудованных для хранения вина.
Каков же он — идеальный винный стеллаж? Читать далее
Не секрет, что многие обладатели «винных погребов», помимо различного вина, коллекционируют и крепкие напитки.
Виски и коньяк, кальвадос и водка, джин и текила, ром и полугар, байцзю и чача — мир знает сегодня десятки вариантов уникальных и знаменитых сортов «крепкого», которые служат предметом собирательства, ну и конечно — грамотного и утонченного употребления.
Рассмотрим — какие особенности хранения крепкого алкоголя существуют, а также посоветуем — какие варианты крепких напитков могут находиться в поле зрения настоящих любителей отличного алкоголя. Читать далее
Тип вина: Красное сухое.
Год урожая: 2012.
Страна: Франция
Регион: Бордо.
Виноград: Каберне Совиньон, Мерло.
Где хранилось: Подвал частного дома
Условия хранения: Отличные
1-я дегустация — Май 2016 года.
Ароматика: легкие нотки темной сливы, тона подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные оттенки черной смородины, легчайшие нотки спелой вишни, минеральные тона (почва), еле-ощутимые цветочные нюансы, легкие оттенки специй (перец). Читать далее
Занимаясь активными дегустациями вина (большая часть вин для которых была приобретена) вот уже шестой год я с большой радостью предоставляю вам перечень торговых предприятий:
супермаркетов, специализированных алко-маркетов, магазинов-бутиков импортеров алкоголя,
наиболее популярных Интернет-магазинов в которых вы сможете приобрести огромное количество вин — как для обычного ужина или поездки «на шашлычки», собственной «медитации» с бокальчиком, праздничных мероприятий и подарка, так и для закладки вин на длительное хранение (в коллекцию). Читать далее
Итак, свершилось!
Вы решили завести в доме или квартире свою личную винную коллекцию.
И тогда, вполне резонно появление в вашей голове вопроса — «А что мне нужно сделать (купить, выпилить, настроить, установить) — чтобы купленные за «свои кровные» красивые бутылочки с восхитительным белым, розовым или пурпурно-красным вином — не превратились со временем в компот, уксус или еще что похуже?» Читать далее
Итак, вы решили создать свой небольшой запас алкоголя, свою АЛКО — КОЛЛЕКЦИЮ.
В советские времена, премиальный, или просто добротный алкоголь, хранящийся дома называли словом «бар».
«- Ну давай посмотрим, что есть в Твоем баре?» — говорили друзья или коллеги, приходящие в гости. Вспоминается эпизод фильма «Иван Васильевич меняет профессию», когда Жорж Милославский, опершись локтем на картинку — открывает премиленький барчик в стене… Читать далее
Так как мы находимся в России, было бы правильным использовать базу данных вин, стоящих именно на полках российских магазинов (как физических супермаркетов и алкомаркетов, так и Интернет-магазинов).
Причем эта база не должна слепо копировать оценки международных агрегаторов типа Vivino, Wine-searcher или прочых, а быть представлена оценками и комментариями конкретного винного специалиста (эксперта).
База, наиболее полно удовлетворяющая вышеприведенным требованиям находится на портале garryspirit.ru и она предстанет вашему вниманию по указанной ссылке.