Рубрика: Образец из подвала

В этом разделе — мы будем публиковать отзывы по винам, которые первый раз были продегустированы после приобретения (до их закладки на хранение), а затем — продегустированы повторно, по прошествии весомого периода времени (от 4 до 20 лет).
Это сделано для того, чтобы вы, дорогие читатели, яснее осознавали — что происходит с тем или иным вином (при той или иной стилистике его создания) после весомого периода времени, проведенных вином в коллекции (подвале, винном шкафу).

Приглашаем всех любителей вина, винных экспертов, блоггеров и т.д. — поучаствовать в наполнении данного раздела. Читать далее

Тип вина: Белое сухое
Год урожая: 2015
Страна: Австралия
Регион: Клэр Велли
Виноград: Шардоне
Выдержка: непродолжительная в дубовых бочках
Где хранилось: Подвал частного дома
Условия хранения: Отличные

1-я дегустация — июль 2017 года.

Зрительно — вино соломенное с легкими зеленоватыми оттенками.

Аромат: камень, легчайшие сливочные нотки, медоносные травы, легкие желтые и зеленые фрукты (яблоко, груша), легкие нотки желто-зеленых цитрусов, соломенные тона, еле-ощутимые нюансы ванили.

Читать далее

Тип вина: Красное сухое
Год урожая: 2012
Страна: Италия
Регион: Сицилия
Виноград: Неро д’Авола.
Крепость: 13%
Где хранилось: Подвал частного дома
Условия хранения: Отличные

1-я дегустация — июль 2017 года.

Аромат: Аромат: спелая вишня, нотки красных и темных ягод, черная смородина, чернослив, травы, почва, еле-заметная животная нота, специи (перец).

Читать далее

Тип вина: Красное сухое
Год урожая: 2016
Страна: Италия
Регион: Венето
Виноград: Корвина, Корвиноне, Оселета, Рондинелла.
Выдержка: около 18 месяцев в дубовых бочках
Где хранилось: Подвал частного дома
Условия хранения: Отличные

1-я дегустация — декабрь 2018 года.

Цвет: вишневый

Аромат: приятный — сладковатые печеные травы, яркие ноты спелой вишни, тона сухих медоносных и горных трав, увяленные красные и темные ягоды, джем из темных слив, легчайшая минеральность (жирная почва), нотки смол, легкие цветочные нюансы, еле-ощутимые тона сухой корки красного апельсина, специи (перец, ваниль, анис).

Читать далее

Тип вина: Красное сухое
Год урожая: 2014
Страна: Франция
Регион: Лангедок — Руссильон
Виноград: Сира, Гренаш, Кариньян.
Где хранилось: Подвал частного дома
Условия хранения: Отличные

1-я дегустация — август 2016 года.

Аромат: нотки подвяленных красных ягод, минеральные тона (почва, подлесок, мокроватое дерево), еле-заметные нотки спелой вишни, легчайшие оттенки сухих трав, еле-ощутимые животные нюансы, легчайшие тона специй.

Читать далее

Тип вина: Красное сухое.
Год урожая: 2019.
Страна: Россия
Регион: Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона», ООО «Вилла Звезда»).
Виноград: Цимлянский Черный.
Где хранилось: Подвал частного дома
Условия хранения: Отличные

1-я дегустация — Май 2021 года.

Ароматика: тона шкурки темных слив, еле-заметные нюансы карамели и шоколада, еле-ощутимые солодовые нотки, оттенки сладковатых свежих трав, еле-заметные нотки черной вишни, легкие тона подвяленных темных ягод, легкие чернильные нотки, еле-заметные оттенки черной смородины, еле-ощутимые нюансы сухих горных трав, легкая минеральность (почва), еле-ощутимые сливочные оттенки, легкие нюансы специй. Читать далее

Тип вина: Красное сухое.
Год урожая: 2015.
Страна: Аргентина
Регион: Кольчагуа Велли.
Виноград:  Мальбек.
Где хранилось: Подвал частного дома
Условия хранения: Отличные

1-я дегустация — Ноябрь 2017 года.

Вино было куплено практически «с корабля». До начала 2016 оно созревало в бочках и в стальных резервуарах и было куплено мной в начале 2017-го. Тогда, 4 года назад — оно мне показалось слишком «жестковатым и грубоватым». А ароматика — несколько легковатой для усредненных аргентинских Мальбеков. Читать далее

Тип вина: Красное сухое.
Год урожая: 2013.
Страна: Франция
Регион: Долина роны (Кот дю Рон Вилляж).
Виноград: Гренаш, Сира.
Где хранилось: Подвал частного дома
Условия хранения: Отличные

1-я дегустация — Май 2016 года.
Ароматика: подвяленные красные ягоды, еле-заметные нотки спелой вишни, еле-заметные нюансы темных слив, легкая минеральность, еле-заметные цветочные нюансы, соломенные нотки, оттенки сухих трав, еле-ощутимые специи. Читать далее

Тип вина: Красное сухое.
Год урожая: 2012.
Страна: Франция
Регион: Бордо.
Виноград: Каберне Совиньон, Мерло.
Где хранилось: Подвал частного дома
Условия хранения: Отличные

1-я дегустация — Май 2016 года.
Ароматика: легкие нотки темной сливы, тона подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные оттенки черной смородины, легчайшие нотки спелой вишни, минеральные тона (почва), еле-ощутимые цветочные нюансы, легкие оттенки специй (перец). Читать далее